Heho 健康網 2019/12/18
其實每個人都缺鈣
根據國民健康署2013~2016的「國民營養健康狀況變遷調查」，在所有的礦物質中，鈣質的缺乏最嚴重，不論男女，在7歲之後的每天攝取的鈣質都是不足的，甚至有人攝取量低到30％，等於一天只攝取了300毫克的鈣，將近有9成的人鈣質攝取都是偏低的。
而鈣質的重要，不只是補充骨質而已，還需要調節生理的功能。像是在血漿、細胞外液、肌肉與各種細胞內都需要鈣質，幫助控制肌肉的收縮和放鬆、神經訊息傳導、細胞內訊息傳遞、荷爾蒙分泌等。
如果鈣質攝取不足，身體就會從骨頭中抽出鈣質來維持一般的日常功能，導致骨質疏鬆，如果還繼續缺鈣，正常的生理機能就會出現問題。
人體3大恆定
人體是透過恆定來維持正常運作，除了體溫恆定、血液與體液的酸鹼度恆定之外，另一個最重要的就是血清鈣離子濃度恆定。
缺鈣時，身體10大部位的呼救
一、心臟：心悸
鈣離子是身體的「訊息傳遞官」，負責把大腦、神經系統下達的命令傳送出去，同時也包含可以控制肌肉的興奮、緊繃、收縮、放鬆。
所以在缺乏鈣離子的情況下，肌肉的收縮、放鬆就會變得不聽使喚，同樣也包含心臟，所以心臟會開始過度收縮、引起心悸。
二、大腦：神智混亂
鈣質也是讓神經安定的重要元素，也是腦部神經元代謝的重要物質，所以大腦缺「鈣」，就容易讓腦部興奮，產生一些幻聽幻覺，或是多夢的症狀。
三、手腳肌肉：不自覺抽動、半夜抽筋
這個也是非常常見的缺鈣症狀，上述有提到鈣質會控制肌肉的收縮、放鬆，缺鈣就會讓肌肉不自覺緊繃、收縮，尤其在半夜身體休息代謝的時候特別明顯，所以手腳就容易抽筋。
四、牙齒：牙齒變軟
牙齒跟骨骼一樣，也是鈣質組成，所以一旦缺鈣，很容易就會變得比較鬆軟，開始出現一些小縫隙，或是出現裂痕、容易斷裂；也變得更容易蛀牙。
五、動脈：高血壓
鈣離子也負責控制血液的凝固、濃度，所以如果缺鈣的話，也會讓血液開始凝固，變成高血壓，嚴重的話，甚至會造成血栓形成，變成心肌梗塞或是中風。
六、自律神經：失眠
上述有提到，鈣離子是重要的神經代謝元素，如果缺乏鈣質協助代謝，自律神經失調，就會讓神經過度興奮，導致失眠。
七、一般神經：手腳末梢刺麻
一樣是因為神經無法正常代謝，因為神經的末梢堆積太多廢物，所以會變得特別敏感，開始刺痛酸麻。
八、皮膚：變得粗糙暗沉、搔癢掉屑、長濕疹
鈣質除了控制肌肉、神經，補充骨質之外，同樣也協助細胞的滲透與代謝，所以皮膚的角質細胞也需要鈣質來幫忙代謝，如果缺乏鈣質，就會造成無法代謝，讓皮膚缺乏水分而變得粗糙、暗沈、乾癢、甚至掉屑，嚴重的人還會造成濕疹，或是指甲斷裂。
九、眼睛：模糊不清
眼睛周邊有豐富的神經、肌肉、血管，而鈣質剛好又是幫助這3種系統正常運作的元素。眼睛肌肉過度緊繃，就會造成眼壓變高、無法休息；血管堵塞就會造成眼睛無法正常代謝，而視神經變得敏感，會讓眼壓變高，這3種問題都會造成眼睛視力變得模糊。
十、泌尿系統：頻尿
缺乏鈣質會讓神經過度敏感，刺激膀胱一直產生尿意，但去上廁所卻又上不出來，是造成「膀胱過動症」的其中一項原因。
而骨質疏鬆症學會理事長林高田說，補鈣質是要「天天補充」，如果補一天、停一天，反而效果比沒有補充還要糟，建議大家一定要把補充鈣質當成每天的功課；不過用鈣片來補充，有些研究發現可能會有中毒的風險，用食物來補充的效果絕對比鈣片來得好。
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